• ,斑鳩的營養價值,斑鳩的做法大全

    來源:網絡??作者:逗號 ??2020-04-08 19:43:38 閱讀:2349

    本文內容

    1斑鳩的營養價值2斑鳩的做法3食用斑鳩的注意事項

     斑鳩的營養價值

    斑鳩肉質細嫩,口感好,味道鮮美,形似鴿子,羽毛光滑,性情溫和,營養價值極高。斑鳩的營養價值

    與其他肉類相比,斑鳩肉富含蛋白質,而脂肪含量極低,易于吸收。在各種肉類中,斑鳩肉蛋白質含量最高,脂肪含量極低,消化吸收率達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比,斑鳩肉富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E和造血微量元素。

    斑鳩肉富含多種維生素和造血微量元素,尤其適用于術后護理患者和貧血患者。

    將洗凈的斑鳩和西洋參放在一起燉成湯,不僅能使人聽得見,看得清楚,皮膚濕潤,而且有益氣血,非常適合大病初愈、身體虛弱的人。

    斑鳩也可以切成小塊,與綠豆、大米、胡蘿卜一起煸炒,可以強健筋骨,適合氣虛者,對維生素A缺乏引起的夜盲癥患者有輔助治療作用。

    斑鳩對產后婦女、術后病人和貧血病人有很大的滋補作用。偏方用斑鳩作為藥物和其他藥物來治療頭暈和婦科疾病。食用斑鳩體型較大,成年斑鳩的重量為600-1000克,最大重量為1200-1500克。

    斑鳩對虛損、氣虛、眼花、遺尿、尿頻等慢性病有很好的療效。健康的人在進食后更能預防疾病和強身健體。

    斑鳩圖片

    斑鳩的做法大全

    斑鳩適用于煎、炸、燒、燉、燉等烹飪方法。例如,“五香斑鳩”是用文火煨炒而成的,咸咸的,外表略脆,內部鮮嫩,配以番茄醬,甚至更美味。

    “冬菇黃燜斑鳩”,這道菜是用補陽斑鳩和香菇烹制而成,具有補氣、強身、益胃、助食、抗癌、降血壓的功效。常被用作身體虛弱、氣血不足、脾腎陽虛、癌癥等疾病的食療菜肴。

    “斑鳩洋參燉”這道菜是用斑鳩和西洋參燉的,具有益氣養陰、清火生津的功效。它能補虛損,益氣補血,尤其適用于身體虛弱、精神疲勞、陰虛火旺、氣喘咳痰血、感冒口干的人群。

     食材搭配

    1.斑鳩西洋參燉湯能使人聽得更清楚,看得更清楚,使皮膚更有光澤,起到養顏益氣的作用。特別適用于術后恢復和身體虛弱的人群。

    2.斑鳩和香菇可組合成湯,具有益氣強身、益胃助食、抗癌、降血壓的功效。對身體虛弱、氣血兩虛、脾腎陽虛的患者,可提高免疫力,增強體質。斑鳩的血也可以趁熱喝,可以去除昆蟲的毒素。

    3.翻炒斑鳩、綠豆飯和胡蘿卜。炒菜具有強壯筋骨的功效,非常適合氣虛的人,甚至對缺乏維生素A的夜盲癥患者有輔助治療的作用

    香烤斑鳩

    香烤斑鳩

    材料:斑鳩2只、蔥20克、姜20克、五香粉5克、胡椒粉3克、燒烤材料20克、花生油適量、白酒5毫升。

    做法

    1.將斑鳩浸泡在清水中30分鐘;

    2.扔掉腹部的斑鳩,不要割背部。

    3.將所有調料放入盆中,攪拌均勻,放入保鮮盒中。

    4、將蓋子放入冰箱腌制2小時以上;

    5.取一張錫紙,放一只斑鳩在上面,在它的腹部放適量的蔥和姜。

    取一張錫紙,放上一只斑鳩,在斑鳩的腹部塞上適量的蔥姜

    6.包好斑鳩。

    7.將烤箱預熱到220

    4.用刀背將雞肉打成肉末,放入碗中,邊攪拌邊慢慢加入300克雞湯。

    5.將切碎的雞肉和蛋白混合。

    6.將枸杞放入碗中,用開水浸泡1分鐘,取出,去皮。

    7.在70的油鍋里炸至牙齒發黃,然后取出,冷卻后切成小塊備用。

    8.將鍋翻炒至干凈,用熟油加熱。

    將斑鳩肉連湯入鍋

    9.將斑鳩肉和湯加入鍋中,加入精鹽、味精和胡椒粉充分燃燒,用濕淀粉增稠。

    10.將鍋從火中取出,慢慢倒入剁碎的雞肉,用手勺輕輕推一下,然后將其徹底燃燒。

    11.將黃酒煮沸,倒入煮熟的雞油,取出鍋和碗,灑上枸杞粉。

    枸杞斑鳩羹

    材料:斑鳩600克,香菇(鮮)20克,料酒20克,蔥5克,姜10克,味精3克

    冬菇斑鳩羹

    實踐

    1.將斑鳩殺死,用65左右的熱水徹底燙傷,并除去羽毛;

    2.將斑鳩背部剖開,取出內臟,放入沸水鍋中熱燙,去除血漬,洗凈。

    3、將冬菇的根蒂切掉并清洗干凈;

    4、大蔥清洗切割;

    5、生姜去皮、清洗、切片;

    6、將斑鳩和冬菇放入燉盅中;

    7.加入蔥段、姜片、精鹽、味精和雞湯,蓋上杯子,蒸透。

    加入蔥段、姜片、精鹽、味精、雞清湯,蓋上盅蓋,上籠蒸透即成

     做法

    材料:5只斑鳩、15克綠豆、25克成熟胡蘿卜和100克甜酒。九韶15克,醬油25克,蔥6克,姜5克,白糖5克,鹽1克,味精1克,面粉5克,濕淀粉15克,芝麻油10克,熟植物油500克。

    冬菇斑鳩羹

    1.殺死斑鳩,拔掉它的羽毛,挖出它的內臟,并砍掉它的頭和腳。

    入沸水鍋焯一下,洗凈,每只切4塊,用鹽、面粉拌勻

    2.在沸水鍋中熱燙,洗凈,切成4塊,與鹽和面粉混合均勻。

    3.將胡蘿卜和大蔥切成同樣大小的卷。

    4.將鍋放在高溫下,加入植物油。當溫度達到70%時,將斑鳩煎一下,倒入漏勺中。

    5.將15克油放入原鍋中,翻炒青蔥,加入斑鳩,煮九韶,加入釀造的酒攪拌,然后加入200克白糖、醬油、生姜(派蒂松)和水。

    6.蓋上蓋子,用中火煨3分鐘。

    7.取出姜片,加入青豆、胡蘿卜和味精,用濕淀粉增稠,倒入芝麻油,從鍋中取出,放入盤中。

    酒釀斑鳩

    功效:西洋參味甘而微苦,性寒,具有益氣養陰、清火生津的功效。本品可與斑鳩燉煮,味甘、性滑、耳聰目明、肌膚潤澤、精力充沛,可用于補虛、補氣、補血,尤其適用于身體虛弱、精神萎靡、陰虛火旺、氣喘、咳痰、血虛、感冒、口干的人群。

    材料:斑鳩2只,西洋參6克,味精3克,鹽少許。

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    做法

    1、將斑鳩宰殺干凈,去掉爪子、尾巴臊和內臟,用開水將臟血煮沸,放入燉鍋中。

    2.加入西洋參、味精和鹽,加入適量開水,在水中燉約2小時。

    洋參燉斑鳩

    材料:斑鳩1只,黨參5克,紅棗6枚,枸杞3克。

    斑鳩1只,黨參5克,紅棗6枚,枸杞子3克

    做法

    1、斑鳩毛,剝去內臟,取肉塊備用。

    2.將黨參、大棗和枸杞洗凈備用。

    3.將所有材料放入清水鍋中,用大火煮沸,然后用文火煮2小時,加入鹽調味。

    4.隨餐供應。

    功效:用于治療胃及十二指腸球部潰瘍、神疲乏力、乏力、脾腎兩虛、慢性病、乏力、疲勞、倦怠、貧血、頭暈等。

    參棗斑鳩湯

    材料:斑鳩1只(約350克),靈芝20克,生姜1片,韭菜2片,黃芪10克,紅棗6片,枸杞20片,食鹽5克,米酒10克,生抽3克

    靈芝黃芪燉斑鳩

    做法

    1.準備食物材料時,斑鳩可以要求商店幫忙宰殺,就像鴿子一樣,盡量不要切塊,并保存血液來彌補。

    2.靈芝被小心地用手沿著線分成小塊。不要用刀切割。老一輩人說靈芝是精神的。

    3.將破碎的靈芝用清水洗凈,除去表面的灰塵,放入砂鍋,加入3-4碗水,用大火煮沸,調至低熱

    功效:斑鳩味道甜美,性情溫和。具有益氣明目、強筋骨的功效。胡蘿卜具有健脾益氣、緩解胸悶、補中安神的功效。

    該組合物具有補中健脾、益氣明目的作用,適用于氣虛脾虛患者,對維生素A缺乏引起的干眼癥、弱視患者有療效。

    材料:5只斑鳩、15克綠豆和25克成熟胡蘿卜。2.調料:料酒、醬油、白糖、精鹽、味精、蔥、香油、熟植物油和面粉。

     靈芝黃芪燉斑鳩

    1.將斑鳩敲死,除去它的皮毛和內臟,切下它的頭和腳,洗凈,切成4塊,與面粉和鹽混合均勻。將胡蘿卜和蔥切成小塊。

    鍋內留油,將青豆、胡蘿卜入鍋略偏炒

    2.在鍋里加入植物油,當溫度達到70%時,在鍋里加入斑鳩,煎大約1分鐘,加入蔥,稍微煎一下,然后加入漏勺。

    3.將油放入鍋中,將青豆和胡蘿卜略炒,加入斑鳩、蔥、料酒、醬油、糖和適量水,蓋上鍋蓋,用文火加熱。湯煮沸后,加入味精,倒入芝麻油。

    斑鳩的食用注意事項

     做法

    女人經期能吃斑鳩嗎

    感冒和月經期不宜食用。

     紅煨斑鳩

    1、便秘少吃。

    2.喜歡吃火鍋的人應該盡量不吃,否則他們很容易生氣。

    3、前列腺癌和乳腺癌患者不適合進食。

    做法

    懷孕期間的飲食非常重要。如果你選擇一個合理和有營養的飲食,它對胎兒的健康發育非常有幫助。增加懷孕期間蛋白質和微量元素的攝入量。

    斑鳩含有多種營養元素,對孕婦和術后恢復的患者來說是一種非常好的滋補品,其營養價值非常高。但是一次不要吃太多,否則會很容易增加腸胃的負擔。

    女人經期能吃斑鳩嗎

    斑鳩是一種游戲。嬰幼兒食用后可能會有強烈的過敏反應。因此,盡管斑鳩營養豐富,嬰幼兒還是應該小心食用。

    飲食療法和養生

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    標簽: 斑鳩

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